微涼的下雨天最適合吃鍋了!!!
所以趕快把幾千年前吃的璞膳挖出來介紹給大家~~~
璞膳地點還蠻清幽的
位於信義安和站和大安站中間，離兩站都不算近，需要走一段路
餐聽外觀非常低調沉穩
不注意的話很容易錯過沒發現它
餐廳內部和外觀的風格相同，走高雅質感路線
使用了許多我最喜歡的木頭素材，增添了幾許溫暖
桌距也十分寬敞，兩人用餐給的是四人的大桌十分舒適
不然放滿食材手都沒地方擺了說!!
牆上滿滿的名人簽名
此次造訪點的是雙人套餐
官方粉絲團有詳細菜單可參考 https://zh-tw.facebook.com/PuShanShabu
(剛才發現8月更新菜單了，好想吃!!)
右是邊胡麻醬，而左邊醬汁可選擇偏鹹或偏酸，由服務人員調配好送上桌
兩款醬料都很不錯!!
單點的蘋果汁
開胃菜
新鮮的燻鮭魚和鮭魚卵~好吃!!
菜盤會依季節做調整
服務人員很迅速地幫我們下鍋~~~
不得不說我真的好喜歡專人服務的火鍋或燒烤!!
只要吃就好完全不用動手，然後也不會因為自己笨手笨腳毀了好食材
接著手工豆皮、手作特色丸、手工墨魚漿、手工花枝漿也上桌然後很快的被丟到鍋裡
熱騰騰的丸子大軍!!
首先是右上最大顆的丸子
內餡是絞肉我PASS所以沒有評價XD
左邊兩顆分別是泡菜和芋頭，很特別好吃!!
唯一要注意的是有肉/湯汁，咬下去小心別被燙到了~
下方則是墨魚漿和花枝漿丸子，真材實料，非常Q彈，推薦!!!
難得選了羊肉作為今日肉品
雖然牛羊肉都愛，但去之前爬網路食記發現不少人推，所以就點了小羔羊卷心
果然沒有讓我們失望!!
羊騷味不重(不過我並不排斥羊騷味啦，既然是羊就應該要有羊騷味呀)
油花適中，厚薄度也剛好，不會咬起來太有嚼勁，也不會薄到喪失應有的口感
服務人員建議我們可以搭配夏威夷黑鹽食用
抱持著試試也無妨的心情撒上，結果我的天阿!!!超喜歡
小羔羊單吃就很美味，配上黑鹽更別具風味~~~非常推薦大家試試
不過不要撒太多喔，像照片那樣就好，不然會太鹹!!
解決美味的肉品後，澎派的海鮮拼盤來了~~~
璞膳的海鮮大多是生食等級，超想直接把鮭魚片拿來吃XDD
海鮮肉質鮮甜，缺點就是有點少
然後我還是比較喜歡生的鮭魚片XD
最後的重頭戲是雜炊!!
雖然吃到這已經蠻飽的了
但看到服務人員端上這兩盤配料內心還是充滿期待>////<
(其實我就是為了這粥來璞膳的)
(我每次都被非主打(?)餐點吸引，就像我是為了甜點才去No.168吃牛排的XD)
首先服務人員會先將鍋中雜質撈出
放入米飯後熬煮一段時間讓米粒吸飽湯汁
再依序放入山藥泥、蛋液、明太子與蔥花，邊倒邊攪拌
就完成了這鍋另人垂涎三尺的雜炊
只能說這粥超級好吃!!!
每一口都能品嚐到整鍋的海鮮湯汁精華，太消魂了
再飽也要吃個兩碗才滿足
水果部份我覺得沒有特別甜
今日甜點是黑糖葛粉
不是我喜歡的類型，所以只吃幾口而已XDD
這餐吃下來還蠻滿意的
雖然價位偏高，但還是值得一試
要常來的話只能等我中樂透了(誤)(2X億的威力彩被別人中走了真傷心)
餐廳資訊
地址:台北市大安區敦化南路二段81巷29號
電話:(02)8978-1716
營業時間:12:00~14:30 18:00~23:00
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