老四川是我最常拜訪的單點式火鍋店了!!
曾經還連續兩星期週末都來老四川報到，然後兩次都還外帶鍋底回家繼續加料吃
解剖我的血管來看會發現都是麻辣湯吧!!(誤)
但其實並不是因為我特別愛老四川，只是不同團的朋友都剛好不約而同想吃這家而已XD
這天我們造訪的是台北南京店
裝潢由內而外，由天花板至地板都富有古代宮廷風格
幾乎和長安店的裝潢如出一轍
旁邊有無限供應的白飯
但不用自己盛，跟服務人員說他們就會送上來唷!
座位還算寬敞舒適，就是椅子有點重XD
涼拌小黃瓜(招待)
川味涼粉(招待)
入座後，服務人員便會先送上招待的小菜與熱茶
讓我們可以先解解饞邊研究菜單
菜單可點官網連結 http://www.oldsichuan.com.tw/menu.aspx
鍋底費$110/人，每桌最低消費650元+10%，白飯、鴨血、豆腐免費無限供應
有需要衛生紙的話在抽屜裡喔!
耶~等了一陣子後，香噴噴的鴛鴦火鍋終於送上來了~~~
養身白味鍋是由雞骨架、豬大骨、洋蔥、蔬菜與多種中藥材經長時間熬煮而成，單喝就很甘醇順口
很適合
被辣鍋辣到想解辣但又不想喝茶或水(水可以向服務人員拿喔)/
吃膩麻辣鍋想來點清淡的/
想煮蔬菜(千萬別把蔬菜放辣鍋，吸附滿滿辣油的蔬菜好嚇人)/
想吃食材原味/
怕辣但還是很有義氣地陪朋友來吃麻辣鍋的朋友
絕選辣味鍋麻辣香氣四溢，辣度是固定的，但若有需求也可以跟服務人員說
我覺得不會太辣，麻感較明顯，湯頭偏重口味，不適合直接喝，但用來煮食材實在是太棒了XD
鴨血和豆腐都很入味
我比較偏愛豆腐，加點了好幾次
特選特級雪花牛肉 $380
雪花牛的肥瘦比例剛剛好，川燙幾下即可入口，好好吃!!
油條 $70
油條拍糊了QQ
老四川的油條非常扎實好吃!!!目前和詹記的油條並列我的最愛~
餃類拼盤 $180
餃類拼盤有魚餃、燕餃、蝦腳、蛋餃，除了蛋餃我不敢吃以外，其他都還蠻好吃的
蟹黃漿 $260
一般都是看到花枝漿、蝦仁漿，第一次看到蟹黃漿覺得很特別就點了
放辣鍋煮理所當然地吃不出任何蟹黃味
於是換煮白鍋試試，吃得出蟹黃味但沒有很濃郁就是XD
米血 $70
老四川的米血不是豬血糕，是用鴨血和糯米做成的，口感很Q軟好吃
因為煮軟需要比較久的時間，所以建議一送上來就全掃進鍋裡!
滷水拼盤 $450
大腸頭、牛肚、牛筋一直都是麻辣鍋的好朋友，也是一樣上桌後全丟進鍋裡等他們入味
大腸頭處理的還算乾淨，煮約20分鐘，軟嫩中帶有一些嚼勁，很好吃!!
煮軟煮透的牛筋我也很喜歡，充滿膠質，感覺很養顏美容XDDDD
芒果煉乳冰(招待)
草莓冰(招待)
每次來老四川都很期待甜點，冰冰涼涼的好消暑~
最後又打包了鍋底回家，誰叫我們不小心點太多...
麻辣鍋加辛辣麵煮(然後上面再放一片起司)超罪惡但也好好吃喔>////<
總之，老四川合我口味、服務品質好、價位合理，是會讓我會想再回訪的麻辣火鍋店
(但因為想嘗試其他沒去過的麻辣火鍋店，所以短時間是不會再來了XD)
硬要講缺點的話就是環境實在太吵了!!
服務人員講什麼我們都要想一下才能會意，聊天也需要比較大的音量
還有若用餐人數為5位以下，用餐時間只有1.5小時喔
(雖然老四川說後續無客人的話不限時，但他們生意一直都蠻好的...)
提供給大家參考囉!!!
餐廳資訊
地址:台北市中山區南京東路二段45號
電話:(02)2522-3333
營業時間:早上11:30~凌晨5:00
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